Aprenda a fazer um strogonoff de charque


Foto: Reprodução/Agência Belém


O charque é um dos alimentos mais queridos pela população paraense, em outros lugares ele recebe o nome de carne seca. O seu acompanhante mais popular é o açaí. No entanto, há outras formas de prepara-lo, só com farinha, por exemplo, é o que chamamos de “farofa de charque”.


Bem, mas e um strogonoff de charque, você já viu? Caso queira ver e provar, o BN vai te ensinar a receita.

Ingredientes:


• 500 g de charque (já sem o sal)

• 1 caixa de creme de leite

• 1 caixa de ketchup

• 1/2 cebola bem picada

• 1 dente de alho

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 lata de milho e ervilha


Modo de preparo:


1. Depois de retirar o sal do charque (que tem que estar cortado em cubinhos ou desfiado), coloque numa panela a cebola picada, o dente de alho e a margarina.

2. Misture os ingredientes no fogo alto (se quiser, coloque uma cebolinha bem picada para refogar).

3. Quando a cebola e o alho estiverem bem dourados, coloque o charque - de preferência, o charque deve estar bem enxuto - e mexa por cerca de 5 minutos.

4. Em seguida, acrescente o ketchup, o creme de leite, o milho e a ervilha, e mexa bem os ingredientes.

5. Quando ferver e estiver no ponto (pode ser no ponto de um strogonoff normal, ou de sua preferência), retire do fogo baixo e sirva.

6. Se preferir, você pode servir com batata palha e arroz.

15 visualizações0 comentário