Aprenda a preparar uma casquinha de caranguejo com farofa


Foto: Reprodução Google

O BN sabe que a maioria de paraenses ama caranguejo, ele é muito utilizado como tira gosto. Mas existem outras formas para deixá-lo mais saboroso.


Ingredientes:


  • 1kg de massa de caranguejo

  • Suco de 3 limões

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 2 cebolas grandes picadas

  • 3 dentes de alho picados

  • Cheiro verde picado

  • 1 maço de chicória picada


Ingredientes para a farofa:


  • 2 1/2 xícaras (chá) de manteiga

  • 1 cebola picada

  • 1kg de farinha d’água

  • 500g de azeitonas verdes

  • Mandioca crua

  • Sal a gosto


Modo de preparo:


  • Lave a massa de caranguejo com o suco de limão.

  • Em uma panela, com o azeite, refogue a cebola, o alho, o cheiro verde, a pimenta, a chicória e o caranguejo.

  • Reserve.

  • Prepare a farofa:

  • Em uma frigideira, coloque a manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.

  • Adicione a farinha e mexa até que fique torrada.

  • Tempere.

  • Lave as casquinhas de caranguejo, coloque o refogado e depois cubra com a farofa.

  • Enfeite com azeitonas.


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